CHATEAU DE JAU Situé dans l’arrière pays roussillonnais, à 20kms de Perpignan et fondé au XIIème siècle par les moines cisterciens, le Château de Jau est la propriété de la famille Dauré depuis 1974. Aujourd'hui, avec ses 134 ha de vignes et un équipement des plus performants, les productions du château de Jau sont issues d'une culture raisonnée et s’imposent en France et à l’étranger. C'est dans ce cadre magnifique que les plus grands artistes contemporains: César, Tapiès, Ben…ont exposé.

VIN DE PAYS Rouge Le Jaja De Jau Carignan 2009 CHATEAU DE JAU Ce vin du Roussillon est un vin de pays rouge dont la réalisation de l'étiquette a été confiée à l'artiste Ben. Ce JAJA DE JAU est un vin de pays pour tous les jours, un vin élégant et structuré. Le Jaja de Jau est un vin de soif que l'on boit tout au long d'un repas. En savoir plus 100% Carignan Ce vin de Pays est à déguster légèrement frais; il accompagnera parfaitement des viandes grillées et des charcuteries. Ce vin du Roussillon sera agréable pendant les 4 années à venir. Récompenses: 14/20 dans le Guide Gault Millau 2007. Notre prix pour la bouteille de 75 cl : 4.50 € TTC Ce vin est proposé en cartons de 12 bouteille(s) non Sélectionnez le nombre de cartons souhaités Si votre commande est terminée         VIN DE PAYS Rouge Le Jaja De Jau Carignan 2009 CHATEAU DE JAU La belle cerise noire et le cassis laissent échapper les éfluves de la garrigue, tout en puissance et en longueur.... le terroir est là !! Origine : Le vin de pays des Côtes Catalanes, le Jaja de Jau est un vin de soif que l'on boit tout au long d'un repas sans chercher à faire de savantes alliances gastronomiques. Lorsqu'elle l'a lancé en 1991, Estelle Dauré cherchait un nom facile à retenir, évoquant sa "légèreté". Au cours d'une réunion familiale, le Jaja de Jau s'est imposé comme une évidence. La réalisation de l'étiquette a été confiée à l'artiste Ben, ami de Sabine Dauré, qui avait exposé à la fondation château de Jau. Depuis, le concept a été décliné sur les tabliers de sommeliers que porte le personnel de service au grill château de Jau, sur des rafraîchissoirs, et autres accessoires liés au vin. Le JAJA DE JAU est un vin de pays pour tous les jours, un Carignan 100%, élégant et structuré. Elevage : Les vendanges débutent la dernière semaine d'août avec la cueillette du muscat à petit grains et se terminent mi-octobre avec celle du mourvèdre. Elles se font manuellement pour les vignes les plus escarpées et à la machine pour les autres. A Jau, de plus en plus, la vendange mécanique prend le pas sur la vendange manuelle car elle permet de cueillir des raisins à parfaite maturité et d'intervenir la nuit quand la température extérieure est plus fraîche. Autant d'atouts qui favorisent une qualité optimum. Tous les vins de Jau sont élevés exclusivement en cuves afin d'en préserver le fruit. Une fois mis en bouteilles, ils séjournent dans un chai climatisé et ne le quittent que lorsqu'ils ont atteint la maturité requise. Haut De Page

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Type de vin du Roussillon