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AOC MAURY
Le petit vignoble de Maury est le plus nordique des vignobles du Roussillon. Il est situé sur les 1000 ha de la commune de Maury et sur certains lieux dits des communes voisines. Sur les 1700 ha de terres noires que compte la zone d'appellation, 90 % sont plantés de grenache noir, alors que le décret d'A.O.C. n'impose ce cépage qu'à concurrence de 70 %. De par leur constitution, ces vins doux naturels d'un rouge profond peuvent vieillir 20 ans et plus.
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