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AOC COTES DU ROUSSILLON VILLAGES
Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1977, les Côtes du Roussillon Villages sont entrés dans le club des grands vins de France grâce à la rigueur des efforts réalisés. Le vignoble de ces vins secs s'étend tout au Nord des Pyrénées-Orientales sur près de 2000 ha. Petits rendements (limités à 45 hl/ha) sont la règle pour ces vins exclusivement rouges, de caractère, souvent aptes au vieillissement en bouteilles. L'encépagement est le même que celui des Côtes du Roussillon, augmenté de contraintes de qualité supplémentaires.
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