Domaine des SCHISTES Ce domaine de 42 ha est situé dans le Roussillon, à environ 25 km de Perpignan, autour des communes d’Estagel, de Tautavel et de Maury. Tout en maintenant la potentialité de leur terroir, ce domaine dont la récolte est exclusivement manuelle produit des Côtes du Roussillon, des Côtes du Roussillon Villages, du Vin de Pays, du Muscat de Rivesaltes, du Rivesaltes et du Maury. Le Guide Gault Millau 2007 l'a classé comme domaine remarquable!

AOC MAURY La Cerisaie 2007 Domaine des SCHISTES Ce vin du Roussillon est un fabuleux vin doux naturel qui dévoile des arômes de pruneaux à l'eau de vie et de réglisse. Issu de parcelles sélectionnées et de vignes d'une quarantaine d'années qui sont vendangées manuellement, ce vin grenat est un grand vin! En savoir plus 100% Grenache noir Ce vin est à déguster entre 13 et 14°c et accompagnera parfaitement l'apéritif, mais aussi des desserts au chocolat ou encore du melon. Ce Maury, déjà excellent, se bonifiera d'années en années. Uniquement 8000 bouteilles ont été produites! Récompenses: 16/20 dans le Guide de la Revue du vin de France 2007 et Coup de Coeur du Guide Hachette des Vins 2007 avec 3 *! Notre prix pour la bouteille de 75 cl : 14.20 € TTC Ce vin est proposé en cartons de 6 bouteille(s) non Sélectionnez le nombre de cartons souhaités Si votre commande est terminée         AOC MAURY La Cerisaie 2007 Domaine des SCHISTES Origine : Schistes bruns de Maury, côteaux arides exposés plein sud, conditions qui favorisent une très forte maturité. Rendements : Autour de 30 hl/ha. Récolte: Les raisins sont issus de parcelles sélectionnées, vignes âgées de 40 ans minimum. La récolte, manuelle, intervient à maturité complète des grappes (autour de 15°5 pot. alc). Vinification : Macération et fermentation à 18-20° pour conserver le fruit. Mutage "sur grain", c'est à dire ajout d'alcool en cuve, sur la vendange qui macère. Elevage : Elevage sous marc de 20 jours environ. Elevage en barriques de 6 mois environ pour assouplir les tanins. Mise en bouteilles : Précoce (avant l'été). Haut De Page

Vente de AOC MAURY La Cerisaie 2007 Domaine des SCHISTES

Type de vin du Roussillon