Cave L'ETOILE Fondée en 1921, la société coopérative de l’Etoile est la plus ancienne cave du cru Banyuls, elle ne vend que le seul produit de ses adhérents, et présente ses vins d’Appellation d’Origine Contrôlée : Banyuls, Banyuls Grand Cru et Collioure. Situé à l’extrême sud de la France, ces nectars sont élevés dans le respect des traditions, fruits d’un terroir unique et du sérieux de ses vignerons. Ils sont présents sur toutes les grandes tables ou lors des manifestations de prestige comme le repas des Prix Nobel 2003…Le Guide Gault Millau 2007 l'a classé comme domaine remarquable!

AOC BANYULS GRAND CRU Doux Paille Hors D'age Cave L'ETOILE Ce vin du Roussillon est un vin doux naturel. Ce Banyuls Grand Cru est un vin issu de la plus ancienne cave du cru Banyuls. Elevé dans des bonbonnes de verre blanc exposées au soleil, le vieillissement se poursuit traditionnellement une dizaine d'années en moyenne pour donner un nectar extraordinaire! En savoir plus 75% Grenache Noir, 15% Grenache Gris, 10% Carignan Noir Avec ses 16° d'alcool, ce vin du Roussillon est à déguster à 15°c en apéritif, sur du foie gras, ou encore sur des desserts caramélisés (crème catalane, bras de Vénus). Ce Banyuls se bonifiera d'années en années. Seulement 5000 bouteilles ont été produites! Récompenses: 2* au Guide Hachette 2005, Prix des Vinalies aux Vinalies Nationales 2005 (Concours des oenologues de France). 30.80 € - 7% 28.60€ Notre prix pour la bouteille de 75 cl : 28.60 € TTC Ce vin est proposé en cartons de 6 bouteille(s) non Sélectionnez le nombre de cartons souhaités         AOC BANYULS GRAND CRU Doux Paille Hors D'age Cave L'ETOILE Origine : Aire de production de l'appellation Banyuls, sur les communes de Cerbère, Banyuls Sur Mer, Port Vendres. Sols détritiques, schistes de l'ère primaire (Cambrien) et micaschistes granitisés. Elaboration : Sélection des apports (cépages, état sanitaire, degré de maturité). Vendange foulée et égrappée. Mutage sur les grains après fermentation suivi d'une macération prolongée sous alcool de 3 semaines. Elevage: Logée une année dans des Dames-Jeanne (bonbonne en verre) sur notre terrasse. L'objectif recherché est la décoloration par les UV solaires et les chocs thermiques relatifs aux saisons. Le vieillissement se poursuivant traditionnellement en demi-muids de chêne vieux et en barriques. Après 15 ans de vieillissement, ces arômes de fruits confits, finement ranciotés en font un vin de conversation incontournable. Haut De Page

Vente de AOC BANYULS GRAND CRU Doux Paille Hors D'age Cave L'ETOILE

Type de vin du Roussillon