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| AOC BANYULS Traditionnel Baillaury 5 Ans D'age ABBE ROUS |
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Ce vin du Roussillon est un vin doux naturel, issu de vieilles vignes. Ce Banyuls traditionnel, marqué par l'élégance et élevé 5 années en cuve de chêne dévoile des arômes de fruits rouges à l'eau de vie, mais aussi de pruneaux.
En savoir plus
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50% Grenache noir, 50% Grenache gris
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Avec ses 16° d'alcool, ce vin est à déguster à 14°C à l'apéritif, ou sur des fromages bleus et des desserts au chocolat, ou encore des melons.
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Ce Banyuls se bonifiera au fil des années.
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Seulement 10000 bouteilles ont été produites.
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9.50 € - 5%
9.00€ |
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Notre prix pour la bouteille de 75 cl : 9.00 € TTC
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Ce vin est proposé en cartons de 6 bouteille(s) |
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non |
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AOC BANYULS Traditionnel Baillaury 5 Ans D'age ABBE ROUS
Une robe rouge tuilé, un nez très intense de fruits rouges compotés, pruneaux et figues. Notes épicées, une bouche ample avec des tanins fins et fondus. Gras. Notes de fruits rouges à l'eau de vie, prunes et pruneaux. Bonne persistance.
Origine
Le vignoble du cru Banyuls est situé à l'extrême Sud de la France au point de rencontre entre Pyrénées et Méditerranée.
Les vignes y sont implantées en terrasses sur des coteaux de schiste,
du bord de mer jusqu'au fond des vallées de l'arrière pays.
Le vignoble d'origine de cette cuvée est composé de vieilles vignes complantées de Grenache noir et gris.
L'expression recherchée est celle des Banyuls traditionnels, d'expression rustique, marqués par l'élégance minérale propre à ce terroir de schiste.
Fiche technique
30 HL par hectare.
Vendange égrappée et foulée.
Macération de 10 jours après mutage.
Elevage en milieu oxydatif, 5 années en cuves de chêne, puis affinage en bouteilles en cave souterraine.
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